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  • : GROIX, le caillou de Bretagne, ile de GROIX, photo, nature, bretagne
  • GROIX, le caillou de Bretagne, ile de GROIX, photo, nature, bretagne
  • : GROIX, le caillou, une île de Bretagne avec ses balades, des photos et des peintures pour vous faire découvrir ce petit coin de Bretagne . Les peintures sont celles de mon grand-père, Adolphe BARBIER qui passa sa vie à peindre son île de GROIX.
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10 février 2008 7 10 /02 /février /2008 22:29
undefinedje passe pour un martien lorsque je mange des sardines salées avec des patates de GROIX
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Published by Ty DUB'S - dans recettes
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25 février 2007 7 25 /02 /février /2007 21:46

Farz fourn


 

Ingrédients pour 4/6 personnes

 

6 cuillères à soupe bombée de farine

un paquet de levure

9 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de sel

6 oeufs

1 litre de lait

20  pruneaux d'Agen, mettez les à tremper dans du rhum la veille

2 cuillères à soupe de rhum

et bien sûr du beurre

 

Préchauffer votre four th. 6/7 (225°)

 

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel

- Faire un puit et incorporer les œufs un par un, bien mélanger

- Laisser lever une heure

 

- Faite tiédir le lait

-Détendez avec un peu de lait  et ajouter peu à peu le reste de lait

- Ajouter le rhum

- Bien beurrer un plat en terre

- Répartissez les pruneaux au fond du plat

- Verser délicatement la pâte tout en la remuant.


Cuire à four chaud (thermostat 6/7, soit 225°C environ) pendant 10 min

puis réduisez à thermostat 6, soit 180°C environ pendant 40 min, voir +

Surveiller la cuisson à partir de 30 min

 

C’est une recette de ma mère, de sa mère, probablement de sa grand-mère , je pense que chaque génération se l’approprie, terminé les œufs de ferme, le lait de vache (mdr), bientôt les œufs en poudre ………..

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17 juillet 2006 1 17 /07 /juillet /2006 21:58

Par ces temps de canicule, une petite salade :

Un peu de salade verte, quelques olives,

 une tomate du jardin en rondelle avec quelques anchois

une tanche de pain grillé avec un peu de tapenade

et le tout arrosé d’huile d’olive du Lubéron

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17 mai 2006 3 17 /05 /mai /2006 21:14

Le pousse-pied est un crustacé que l'on trouve sur les rochers battus par les vagues. ce qui rend la pêche au pousse-pied très dangereuse. Beaucoup de pêcheurs de pousse-pied sont morts emportés par les vagues de fond ou écrasés sur les rochers.

Les parties blanches sont la tête et le reste, ce qui est noir est son corps , un pousse-pied est égal au minimum à 2 ou 3 tiges blanches et noires regroupées  et au maximum vers 12 tiges. Et ça se mange.


Au fait on n'a pas le droit de les vendre sauf si vous avez une autorisation spéciale.

En Espagne ils en sont tellement fous que le prix peut aller jusqu'à 150€ Kilo ;)

Pourquoi cette folie !!!!!!

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11 mai 2006 4 11 /05 /mai /2006 23:40

Voici une petite recette perso pour 2 personnes que j’ai réalisé midi pour utiliser les poireaux du jardin qui me restaient.

Fondu de poireaux aux saint-jacques

6 petits poireaux du jardins
6 champignons de paris
6 noix de saint-jacques

huile d’olive
sel, poivre du moulin
piment d’Espelette en poudre

 


couper les poireaux en fines rondelles, couper les champignons en lamelles
chauffer l’huile dans un fait-tout en fonte
jetez y les poireaux et les champignons, ajouter un peu de sel donner quelques tours de moulin à poivre

laisser les fondre avec le couvercle à feu doux pendant 45 mn

couper les saints-jacques en deux dans le sens de l’épaisseur et au dernier moment
chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et jeter y les saint-jacques à feu vif pendant 2 mn 

Et régalé vous avec un rosé du Lubéron bien frais

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