le FAR-BRETON d'Elisabeth, farz fourn

Farz fourn

Ingrédients pour 4/6 personnes

6 cuillères à soupe bombée de farine

un paquet de levure

9 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de sel

6 oeufs

1 litre de lait

20  pruneaux d'Agen, mettez les à tremper dans du rhum la veille

2 cuillères à soupe de rhum

et bien sûr du beurre

Préchauffer votre four th. 6/7 (225°)

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel

- Faire un puit et incorporer les œufs un par un, bien mélanger

- Laisser lever une heure

- Faite tiédir le lait

-Détendez avec un peu de lait  et ajouter peu à peu le reste de lait

- Ajouter le rhum

- Bien beurrer un plat en terre

- Répartissez les pruneaux au fond du plat

- Verser délicatement la pâte tout en la remuant.

Cuire à four chaud (thermostat 6/7, soit 225°C environ) pendant 10 min

puis réduisez à thermostat 6, soit 180°C environ pendant 40 min, voir +

Surveiller la cuisson à partir de 30 min

C’est une recette de ma mère, de sa mère, probablement de sa grand-mère , je pense que chaque génération se l’approprie, terminé les œufs de ferme, le lait de vache (mdr), bientôt les œufs en poudre ………..

Comments

[Vermeille]

Ma mère, groisillonne pure souche, m’a donné même recette Elle aussi raisonnait en cuillères a soupe et non en grammes ...

[katryn]

Mmmmmmmmmm miam miam !!!!!!!!!! Trop bon !!!!!!!

[Ty DUB'S]

hé oui

[france]

Bien mais alors je viens d'en faire 5, pour une soirée de fin d'année. Mais oui avec des pruneaux je ne peux oublier cette recette

[Helene MAIGNAN]

Bonjour. Etes vous sur qu'il faille  de la levure dans le far?????

[Martine de Brest]

Hum, c'est justement l'heure du goûter...
Bon dimanche